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MEMORANDUM

Japan

377回目:ラーメン道Ⅱ〜第一話〜

製麺機・・・

↑の話の続き。

本日、母親と彼女に「製麺機」の重要性をプレゼンテーション。

ついに、双方が首を立てに振った。

もらった・・・・

ついに、製麺もできるようになるのか・・・

日本で調達するか・・・

果たして・・・

ムンバイまで持っていけるだろうか・・・

そして第二章幕開け

まずい・・・

ガチンコネタが無くなったが、

次に作りたいラーメンを見つけてしまった。

エンタメ性が無いがとにかく作るしか無い。

俺は止まらない。

俺にはもう、ラーメンしかみえねえ!!

第二章で使う材料はこちら

  • 白味噌175g
  • 麹味噌175g
  • ごま油50g
  • おろしにんにく100g
  • 料理酒100CC
  • 本みりん20CC
  • ナンプラー20CC
  • オイスターソース100CC
  • 塩20g
  • 味の素20g
  • ほんだし10g
  • 醤油10g
  • 七味少々
  • もみじの手
  • げんこつ
  • きゃべつ
  • はくさい
  • にんにく
  • ネギ(青部分)
  • たまねぎ
  • じゃがいも
  • 昆布
  • 豚肩ロース
  • もやし
  • にら
  • ラード
  • ひき肉
  • 生姜
  • ネギ(白部分)
  • 麺(ちぢれ麺)

次回に続く・・・

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