これはとあるラーメン道を目指した一人の男の物語。
そしてこれは、とあるラーメンを極めようとした一人の男の、
命をかけた最後の物語である！
最後のクライマックスで、
思わぬ事態になろうとは！！
果たして・・・・
どうなってしまうのか！！！！！
２時間スープを煮込んだ。
チャーシューを取り出す！
作っておいた醤油ダレにつけ置きをする。
そして、次は一緒に煮込んでいた、もも肉と鶏皮、そして野菜をすべて取り出し、
ミキサーで粉々に！
完成。
粉々になった材料。
ミキサーをかけた液に、もともと作っていたスープを足していく。混ぜながら1時間煮込む。
元々のスープはそのまま1時間更に煮込む。
この時、ものもとのスープと、ミキサー液＋もともとのスープで、
- こってり用スープ（左）
- あっさり用スープ（右）
の２種類のスープが完成する。
ネギを切る。
チャーシューを切る。
チャーシューを付けておいた醤油ダレ。
これは、ラーメンのタレとなる。
更にダシをとり、あっさりスープが完成する。
麺はこれだ。
無論、
丼はお湯で温めておく。
できた！
ゆぎり。
ここに命を吹き込む。
完成した・・・・・
・・・・・
・・・
・・
天下一品風あっさり醤油ラーメン！！
天下一品風こってり醤油ラーメン！！
実食
こ・・・これは・・・・・
・・・・・・・
・・・・・
めっちゃくちゃうまいぞ！！！！！
両親も、めちゃくちゃうまいと言ってくれた。
今まで、スパゲッティやら、作ってきたが、
今回のラーメンは、
最高傑作
と、いっても過言ではないだろう。
山形で外出できずに、ラーメン屋に行けずに困っていたが、
自分でラーメンを作ることにより、解決！！！！
これは・・・
ムンバイでも作れることは確信した。
コストは・・・
残ってる食材もあるからいくらかかったかは言い難い。
しかし、約5000円で10人前は軽く作れるイメージ。
そして、この中の多くの割合を占めるのは、
チャーシューに使う豚肩ロースだ。
コストの40%ぐらい占めている。
最後に・・・
とても気に入ってくれた親は、
明日も食べるとのことで、スープを冷凍して保存しておくとのことだった。
いいものが実家で作れてよかった。
こってりのスープが、めっちゃ黄色いのだけが・・
改善点か・・・
