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246回目:チャーシューリベンジ

チャーシューが食いたくてしょうがない

前回のこのブログではチャーシュー作りをやってみた。

しかし、、、

この結果は。。。

煮詰めすぎて、チャーシュー丸コゲ。

鍋ごと捨てる羽目になった。。

なるほど。。

醤油とみりんと酒の合体した液で作ったこと自体間違っていたのか。。

リベンジ

本日は鍋の中に。。

  • 豚肉
  • にんにく
  • ネギの緑のところ
  • りんご
  • キャベツの芯
  • もやし

を投入。三時間煮込んだ。

あれ?

何かいい匂いが。。

中の肉を取り出してみる。

ぽろっと崩れる。。

あれ?

もしや?この感じ?

。。。。

。。

タレを作る。

  • 醤油
  • みりん

ワン沸騰。その後冷ます。

すかさずジップロックに豚肉とタレを入れる。

これって結構来てるのでは?

このまま一晩寝かしてみようかと思ったがちょっと我慢しきれずに摘み食い。

こっ。。

これは。。。

うっ。。。

旨い。。。。

一晩寝かす必要があるのか。。

分からん。。

どうなるんだ。。

今ですらもう旨い。。。

このままチャレンジするべきか。。

葛藤しつつ布団でこのブログを書く。

どうしよう。。

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