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MEMORANDUM

Japan

371回目:ラーメン道Ⅰ〜第一話 天下一品〜

その時、男は・・・

彼の名前は「私」さん。34歳。

男は、ムンバイで25日間隔離され、無事日本に帰国。

その後、名古屋で14日間隔離された後に、名古屋から山形に車で帰ってきた。

そして、山形で14日間の隔離がスタートし、

これから始まる地獄のラーメン修行。

今まで対峙したことも無いような地獄が、

彼に待ち受けているとは知る由もなかった。

1杯のラーメン。

この最高のラーメンを作るために彼はここ「ガチンコラーメン道」にやってきた。

たかが・・・・ラーメン1杯。

されど・・・ラーメン1杯。

一人の男が1杯のラーメンに本気で立ち向かえるか・・・

あめえんだよ。

お前に足りないのは、塩でも胡椒でもねえ。

お前に足りないのは情熱だ。

“ぬるい”ラーメンなんてまずいに決まってるだろ。

そもそも、お前に”熱い”思いがねーんだよ。

旋律が場内に広がった。

一瞬静まった場内、この後次々と・・・・・

とんでもない修羅場が!!!!!!!

材料はこちら・・・

  • 鶏ガラ4羽
  • 豚肩ロース
  • ネット(チャーシュー縛る用)
  • ネット(分けて煮込む用)
  • にんじん 1本
  • 生姜 1個
  • にんにく 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • 鶏もも肉
  • 鶏皮
  • 長ネギ 1本
  • 薄口醤油 100CC
  • みりん 20CC
  • 酒 20CC
  • 塩 小さじ1
  • 味の素 小さじ1
  • 細麺
  • ミキサー
  • 圧力鍋

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