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Indianlife

260回目:二郎ムンバイ店

遂に着手

昨晩、チャーシューを仕込む

前の失敗を反省し、3回目にしてつかんだ。

インドで手軽に調達可能な肉を発見した。

温める。

そしてお次は背脂。

これは、日本から後輩に運んできてもらったものだ。

これを温めて粉々にする。

ニンニクも刻んでおく、

インドで調達した、キャベツとモヤシを投入。

次は麺。

これも後輩から運んできてもらった日本製の生麺。

醤油のスープはこれだ。

こちらも、日本から運んでもらった簡易的な豚骨醤油ラーメンのスープの素。

これに、醤油とみりんを足して、で少しずつ味を調整。

歓喜の瞬間

出来ちゃった。。

二郎系ラーメンが、インドで。。。

材料が揃えば、これは手軽にできることもわかったぞ。

実食

天地返し

。。。。。

。。。

感無量。

。。。。。

。。。。

。。

到着した。

。。。

苦節、半年。

遂にここまできた。

旨すぎる。。

発狂。

ヤバイ。。、

後味もそのまんまだ。。

。。。。。

。。。。

。。

もう、これが出来るとわかったらこっちのもんだ。

。。。。。

。。。

日本恋しくない‼️

しかし、故郷山形のラーメンは余計に食いたくなった。。

。。。。

。。

しかし、、

スープまで仕込むことはまだ出来ない。

許してくれ。。。

一歩ずつ進化していきます。。

次は、、、、、

シンガポールの先輩からの情報によると、、、

なんてこったい。。

天一のこってり味も、自宅で作れる模様。

お次はコイツに挑戦だ。

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