遂に着手 昨晩、チャーシューを仕込む 前の失敗を反省し、3回目にしてつかんだ。 インドで手軽に調達可能な肉を発見した。 温める。 そしてお次は背脂。 これは、日本から後輩に運んできてもらったものだ。 … 続きを読む ２６０回目：二郎ムンバイ店